蕎麦 soba

「むさしの」で蕎麦と言えば、やはり深大寺そばに歴史があります。江戸時代の深大寺では、農民が米の代わりに納めた蕎麦粉で蕎麦を打ち湧水にさらした蕎麦が美味とされ、今では参道に多くの蕎麦店が並び人気を呼んでいます。下の写真2枚は、蕎麦店やおみやげ店でにぎやかな参道と緑にかこまれた蕎麦店の様子です。歴史のある蕎麦店は、深大寺以外にもあり都立野川公園（三鷹市）の近くには、かつてこの地が江戸幕府の御鷹場（鷹を使って狩りをする場所）であったことにちなんだ店名の「御狩野蕎麦店」（写真下段）があります。